Визначення кількісного вмісту суми фенольних сполукв артишоку суцвіттях, часнику листі та цибулинах
DOI:
https://doi.org/10.11603/mcch.2410-681X.2018.v0.i1.8771Ключові слова:
артишок посівний, часник посівний, фенольні сполуки, перманганатометрія, спектрофотометрія, кількісне визначення.Анотація
Вступ. Фенольні сполуки – найбільш поширений клас біологічно активних речовин рослинного походження. Вони проявляють антиоксидантну, протипухлинну, антимутагенну, антиатеросклеротичну, антибактеріальну, противірусну, седативну, противиразкову і протизапальну дію. Значне розповсюдження фенольних сполук у рослинному світі та їх застосування в медичній практиці зумовлюють актуальність визначення їх кількісного вмісту в перспективних видах рослин, таких, як артишок посівний і часник посівний.
Мета дослідження – визначити кількісний вміст суми фенольних сполук в артишоку суцвіттях, часнику листі та цибулинах.
Методи дослідження. Об’єктами дослідження було обрано артишоку суцвіття, часнику листя та цибулини. Кількісний вміст суми фенольних сполук у них визначали, використовуючи різні методи: перманганатометричний, спектрофотометричний у перерахунку на галову кислоту, спектрофотометричний за методикою ДФУ.
Результати й обговорення. Кількісний вміст суми фенольних сполук, визначений перманганатометричним методом, в артишоку суцвіттях становив 9,74%, у часнику листі – 8,96%, у часнику цибулинах – 4,85%; вміст визначений спектрофотометричним методом у перерахунку на галову кислоту, в артишоку суцвіттях складав 6,58%, у часнику листі – 6,22%, у часнику цибулинах – 2,87%; вміст визначений спектрофотометричним метод за методикою ДФУ, в артишоку суцвіттяхстановив 4,43%, у часнику листі – 3,91%, у часнику цибулинах – 2,11%.
Висновки. Кількісний вміст – суми фенольних сполук в артишоку суцвіттях, часнику листі та цибулинах визначали різними методами: перманганатометричним, спектрофометричним у перерахунку на галову кислоту, спектрофометричним за методикою ДФУ. У результаті проведеного експерименту було встановлено, що фенольні сполуки більше накопичуються в артишоку суцвіттях і часнику листі, а в часнику цибулинах іх вміст нижчий. У результаті проведеного експерименту було встановлено, що фенольні сполуки більше накопичуються в артишоку суцвіттях і часнику листі, а в часнику цибулинах їх вміст нижчий. Одержані результати дозволяють рекомендувати артишоку суцвіття, часнику листя та цибулини як рослинні джерела фенольних сполук у складі лікарських субстанцій.
Посилання
Voitsekhivska, O.V., Sytar, O.V., & Taran, N.Iu. (2015). Fenolni spoluky: riznomanittia, biolohichna aktyvnist, perspektyvy zastosuvannia [Phenolic compounds: diversity, biological activity, prospects of application]. Visnyk Kharkivskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia biolohiia – Journal of Kharkiv National Agrarian University. Series Biology, 1 (34), 104-119 [in Ukrainian].
Ivashchenko, I.V. (2016) Doslidzhennia fenolnykh spoluk polynu estrahenovo-ho (Artemisia dracunculus L.) za introduktsii v Zhytomyrskomu Polissi [Research of phenolic compounds of the estragenic worm (Artemisia dracunculus L.) after introduction in Zhytomyr Polissia]. Ahroekonomichnyi zhurnal – Agroeconomic Journal, 2, 60-64 [in Ukrainian].
Menshchikova, E.B., Lankin, V.Z., & Kandalintseva, N.V. (2012). Fenolnye antioksidanty v biologii i meditsine. Stroenie, svoystva, mekhanizmy deystviya [Phenolic antioxidants in biology and medicine. Structure, properties, mechanisms of action]. LAP LAMBERT Academic Publishing [in Russian].
Kovtun-Vodianytska, S.M., & Levon, V.F. (2015). Sumarnyi vmist fenolnykh spoluk u nadzemnii chastyni introdutsentiv rodu Isodon (Schrad. ex Benth.) [The total content of phenolic compounds in the above-ground part of the introducers of the genus Isodon (Schrad ex Benth.)]. Naukovi zapysky. Biolohiia ta ekolohiia – Scientific Notes. Biology and Ecology, 171, 25-28 [in Ukrainian].
Marchyshyn, S.M., Demydiak, O.L., Polonets, O.V., & Harnyk, M.S. (2016). Doslidzhennia fenolnykh spoluk khryzantemy sadovoi bahatorichnoi (Chrysanthemum × hortorum Bailey) [Research of phenolic compounds by chrysanthemums of garden perennials (Chrysanthemum × hortorum Bailey)]. Medychna ta klinichna khimiia – Medical and Clinical Chemistry, 18 (2), 48-53 [in Ukrainian].
Gosudarstvennaya farmakopeya SSS R: Obschie metody analiza [State Pharmacopoeia of the USS R: General Methods of Analysis]. Moscow: Meditsina [in Russian].
Katsuba, I.K., Kyslychenko, V.S., & Novosel, O.M. (2011). Doslidzhennia fenolnykh spoluk lystia maty-imachukhy [Research of phenolic compounds of motherand- stepmother leaves]. Ukrainskyi medychnyi almanakh – Ukrainian Medical Almanac, 14 (6), 92-94 [in Ukrainian].
Musiienko, S.H., & Kyslychenko, V.S. (2014) Doslidzhennia fenolnykh spoluk syrovyny lavra blahorodnoho [Research of phenolic compounds of raw materials of the noble laurel]. Zbirnyk naukovykh prats spivrobitnykiv NMAPO imeni P. L. Shupyka – Collection of scientific works of NMAPE employees named after P.L. Shupyk, 23 (4), 341-344 [in Ukrainian].
Derzhavna Farmakopeia Ukrainy: v 3 t. / DP "Ukrainskyi naukovyi farmakopeinyi tsentr yakosti likarskykh zasobiv" [State Pharmacopoeia of Ukraine: in 3 vol. / State Enterprise "Ukrainian Scientific Pharmacopoeia Center of Quality of Medicines]. Kharkiv: “Ukrainskyi naukovyi farmakopeinyi tsentr yakosti likarskykh zasobiv” [in Ukrainian].
