Епідемічний процес сальмонельозу у транскордонних областях України та Польщі (2014-2023 рр.)
DOI:
https://doi.org/10.63341/bmbr/1.2025.69Ключові слова:
серовари сальмонели, захворюваність, епідеміологічний аналіз, харчові продуктиАнотація
Епідеміологія сальмонельозу, незважаючи на тривалу історію вивчення, як один із аспектів забезпечення здоров’я, залишається актуальною. Метою досліджень було порівняти захворюваність сальмонельозу Польщі та України на національному рівні та на рівні деяких суміжних транскордонних областей обох країн протягом 2014-2023 рр. Середньорічні показники захворюваності людей на сальмонельоз за 10-річний період становили в Україні 15,02 / 100 тис., кількість підтверджених випадків сальмонельозу – 64108; у Польщі ці показники становили – 22,74 / 100 тис. та 86956 випадків відповідно (р = 0,0025). Кількість підтверджених випадків та захворюваність (на 100 тис.) у транскордонних областях становили: Волинська – 1879 / 18,02; Львівська – 3305 / 13,18; Люблінське воєводство – 6067 / 27,62; Підкарпатське – 7869 / 37,13 (p < 0.001). Вивчено тенденції поширеності та серологічний профіль сальмонел, ідентифікованих у людей і в харчових продуктах та інших об’єктах. Домінуючими серотипами під час спалахів та ідентифікованих випадках сальмонельозу та сальмонелоносійства у Волинській та у Львівській областях був вид S. enterica subsp. enterica var. Enteritidis (87,51 % та 77,90 % відповідно). Серовар S. Typhimurium, як етіологічний фактор, було ідентифіковано на Волині у 10,04 % випадках, на Львівщині – у 18,08 %. Встановлено, що найчастіше факторами передачі сальмонел у Волинській області були: яйця та яєчні продукти, які становили 29,51 % з усіх категорій сальмонела-позитивних об’єктів, м’ясо та м’ясні продукти – 27,40 %, кулінарні – 12,3 %, та кондитерські вироби – 11,0 %. У Львівській області найчастіше контамінованими виявлялися такі категорії: кулінарні вироби – 27,12 %; м’ясні продути – 17,53 %; кондитерські вироби – 8,49 %; яйця та яєчні продукти – 7,12 %. Результати цього дослідження можуть бути використані як основа доказової епідеміології, а також для реалізації спільних кроків щодо підвищення ефективності епідеміологічного нагляду і контролю за напруженістю епідемічної ситуації щодо сальмонельозу у транскордонних регіонах та в цілому у кожній країні
Отримано: 28.10.2024 | Переглянуто: 03.01.2025 | Прийнято: 25.02.2025
Посилання
Lee H, Yoon Y. Etiological agents implicated in foodborne illness world wide. Food Sci Anim Resour. 2021;41(1):1–7. DOI: 10.5851/kosfa.2020.e75
Ehuwa O, Jaiswal AK, Jaiswal S. Salmonella, food safety and food handling practices. Foods. 2021;10(5):907. DOI: 10.3390/foods10050907
Criscuolo A, Issenhuth-Jeanjean S, Didelot X, Thorell K, Hale J, Parkhill J, et al. The speciation and hybridization history of the genus Salmonella. Microb Genom. 2019;5(8):284. DOI: 10.1099/mgen.0.000284
Konishi N, Obata H, Yokoyama K, Sadamasu K, Kai A. Comparison of the serovars and characteristics of Salmonella isolated from human feces and foods in the 1990s and 2010s in Tokyo. Jpn J Infect Dis. 2023;76(1):14–9. DOI: 10.7883/yoken.JJID.2022.174
Boiko O, Garkavenko T, Musiiets I, Nedosekov V, Kozytska T. Salmonellosis in Ukraine: An analysis of food products contamination, Salmonella transmission, and serovar diversity during 2012-2023. Ger J Vet Res. 2024;4(2):65–74. DOI: 10.51585/gjvr.2024.2.0085
Milczarek M, Sadkowska-Todys M, Czarkowski MP. Salmonellosis in Poland in 2018 and 2019. Epidemiol Rev. 2021;75(4):665–8. DOI: 10.32394/pe.75.62
Milczarek M, Czarkowski MP, Sadkowska-Todys M. Salmonellosis in Poland in 2020. Epidemiol Rev. 2022;76(4):574–90. DOI: 10.32394/pe.76.53
Milczarek M, Czarkowski MP, Sadkowska-Todys M. Salmonellosis in Poland in 2021. Epidemiol Rev. 2023;77(4):504–19. DOI: 10.32394/pe.77.41
Zublenko O, Petrusevych T. Incidence of intestinal infections in Ukraine. In: Materials of the scientific and practical conference with international participation “Ecological and hygienic problems of the sphere of human life”. Kyiv: Bogomolets National Medical University; 2021.
Polishchuck N, Kolycheva N, Dehen A, Melnikova O, Kryazheva N. Epidemical process and aetiological structure of salmonelloses in the Zaporizhzhia region. Curr Issues Pharm Med Sci Pract. 2023;16(3):260–4. DOI: 10.14739/2409-2932.2023.3.285476
Baharev E. The ecological structure of the zoogen tanks of Salmonella and their epidemic potential on the territory of the north-west Black Sea. Young Scientist. 2019;10(74):372–80. DOI: 10.32839/2304-5809/2019-10-74-81
Provincial Sanitary and Epidemiological Station in Lublin. Assessment of the sanitary condition of the voivodeship [Internet]. [cited 2024 October 19]. Available from: https://www.gov.pl/web/wsse-lublin/ocena-stanu-sanitarnego-wojewodztwa
Voivodship Sanitary and Epidemiological Station in Rzeszów. Sanitary and Hygienic Status of Podkarpackie Voivodeship [Internet]. [cited 2024 October 19]. Available from: https://www.gov.pl/web/wsse-rzeszow/stan-sanitarno---higieniczny-wojewodztwa-podkarpackiego
Surveillance Atlas of Infectious Diseases [Internet]. [cited 2024 October 19]. Available from: https://atlas.ecdc.europa.eu/public/index.aspx
Order of the Ministry of Health of Ukraine No. 132. On Approval of Sectoral Statistical Reporting Form N 40-health [Internet]. 2001 April 4 [cited 2024 October 19]. Available from: https://ips.ligazakon.net/document/MOZ1370
Annual report “Infectious diseases and poisonings in Poland” [Internet]. 2023 [cited 2024 October 19]. Available from: https://wwwold.pzh.gov.pl/oldpage/epimeld/index_a.html
Order of the Ministry of Health of Ukraine No. 190. On Improving the System of Operational Information of the Ministry of Health of Ukraine [Internet]. 2011 April 5 [cited 2024 October 19]. Available from: https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0190282-11#Text
Law of Ukraine No. 1645-III. On Protecting the Population from Infectious Diseases [Internet]. 2000 April 6 [cited 2024 October 19]. Available from: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1645-14#Text
Order of the Ministry of Health of Ukraine No. 425. On Approval of the Methodological Recommendations “Methods of Salmonella Isolation and Identification” [Internet]. 2013 May 24 [cited 2024 October 19]. Available from: https://zakononline.com.ua/documents/show/53036___53036
European Food Safety Authority (EFSA), European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC). The European Union one health 2022 zoonoses report. EFSA J. 2023;21(12):e8442. DOI: 10.2903/j.efsa.2023.8442
Mkangara M. Prevention and control of human Salmonella enterica infections: An implication in food safety. Int J Food Sci. 2023;2023(1):8899596. DOI: 10.1155/2023/8899596
Kasza G, Izsó T, Langsrud S, Vrbos D, Veflen N, Ueland Ø, et al. Institutional food safety risk communication – a self-evaluation tool and its interpretation. Trends Food Sci Technol. 2024;150:104594. DOI: 10.1016/j.tifs.2024.104594
Teklemariam AD, Al-Hindi RR, Albiheyri RS, Alharbi MG, Alghamdi MA, Filimban AAR, et al. Human Salmonellosis: A continuous global threat in the farm-to-fork food safety continuum. Foods. 2023;12(9):1756. DOI: 10.3390/foods12091756
European Food Safety Authority, European Centre for Disease Prevention and Control. The European Union one health 2019 zoonoses report. EFSA J. 2021;19(2):e06406. DOI: 10.2903/j.efsa.2021.6406
Canning M, Birhane MG, Dewey-Mattia D, Lawinger H, Cote A, Gieraltowski L, et al. Salmonella outbreaks linked to beef, United States, 2012-2019. J Food Prot. 2023;86(5):100071. DOI: 10.1016/j.jfp.2023.100071
Sun H, Wan Y, Du P, Bai L. The epidemiology of monophasic Salmonella Typhimurium. Foodborne Pathog Dis. 2020;17(2):87–97. DOI: 10.1089/fpd.2019.2676
Polański P, Sadkowska-Todys M, Księżak E, Nowacka Z. Foodborne infections and intoxications in Poland in the years 2018-2020. Epidemiol Rev. 2022;76(4):626–40. DOI: 10.32394/pe.76.57
Announcement by the Speaker of the Sejm of the Republic of Poland Dz. U. 2022 Item 1657. On the Announcement of the Uniform Text of the Act on the Prevention and Combating of Infections and Infectious Diseases in Humans [Internet]. 2022 June 6 [cited 2024 October 19]. Available from: https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20220001657/T/D20221657L.pdf
Act of the Sejm of the Republic of Poland Dz. U. 1985 No. 12 Item 49. On the State Sanitary Inspectorate. 1985 March 14 [cited 2024 October 19]. Available from: https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU19850120049/U/D19850049Lj.pdf
Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine No. 124. Some Issues of Central Executive Authorities. 2021 February 17 [cited 2024 October 19]. Available from: https://www.kmu.gov.ua/npas/deyaki-pitannya-diyalnosti-centralnih-organiv-vikonavchoyi-vladi-i170221-124
Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine No. 667. On Approval of the Regulation on the State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection. 2015 September 2 [cited 2024 October 19]. Available from: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/667-2015-%D0%BF#Text
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2026 Вісник медичних і біологічних досліджень

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.











